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有機農業の町、宮崎県綾町乾物かわさき屋

有機農業の町、宮崎県綾町の乾物屋 かわさき屋より
宮崎の太陽の光をたっぷりあびた“畑の乾物”をお届けします。

乾物は

乾物
特別栽培大根使用 切り干し大根

特別栽培大根使用 切り干し大根

宮崎県産の高品質な切り干し大根です。栽培期間中に農薬を使用しておらず、特別栽培規格の原料を使用しています。
宮崎の太陽の光をたっぷりと浴びた完全天日干し。かわさき屋のお薦め商品です。

切り干し大根

お召し上がり方

煮物、酢の物、はりはり漬け。マヨネーズやドレッシングとあえてサラダに。
カレー、味噌汁、野菜炒め、やきそば等の具としてもどうぞ。

切り干し大根のもどし方

1.かるく水洗いします。
2.全体がつかるようたっぷりの水に10~15分浸し、お好みのかたさまでもどしてください。
3.ザルに上げ、水気を絞り調理してください。もどし汁は、煮物等にご利用頂けます。

切干大根の栄養成分

切り干し大根は、食物繊維、鉄、カルシウムを多く含んでいます。

切干大根成分表示

切り干し大根成分表

原材料名

青首大根(宮崎県産)

内容量

50g

切り干し大根newパッケージ

切り干し大根

宮崎県は国内の切り干し大根シェアのおよそ9割を占めています。
青首大根を収穫後、千切りにして、西から吹く霧島おろしの冷たく乾いた風と、南国宮崎の降り注ぐ太陽で自然乾燥する、伝統的な手法でつくっています。
乾燥機を使用せず、自然乾燥のみでつくるので、大根のうまみが凝縮し、つやのある美しい淡黄色に仕上がっています。

切り干し大根

お召し上がり方

煮物、酢の物、はりはり漬け。マヨネーズやドレッシングとあえてサラダに。
カレー、味噌汁、野菜炒め、やきそば等の具としてもどうぞ。

切り干し大根のもどし方

1.かるく水洗いします。
2.全体がつかるようたっぷりの水に10~15分浸し、お好みのかたさまでもどしてください。
3.ザルに上げ、水気を絞り調理してください。もどし汁は、煮物等にご利用頂けます。

切干大根の栄養成分

切り干し大根は、食物繊維、鉄、カルシウムを多く含んでいます。

切干大根成分表示

切り干し大根成分表

原材料名

青首大根(宮崎県産)

内容量

100g、70g、50g、35g(その他ご要望にお応えします)

乾燥スライスにんにく

乾燥スライスにんにく

皮をむく手間もカットする手間も省け、保存もきく便利なスライスにんにくです。
1パック(30g)の中に、にんにく丸ごと大2玉分以上入っています。水に戻して調理するとにんにくの風味が豊かになります。
宮崎県産にんにくを使用しています。

お召し上がり方

パスタ、中華料理、ステーキ、ガーリックライスに。ガーリックオイル、油で揚げてにんにくチップとして、そのまま砕いて唐揚げの下味付けにもどうぞ。

もどし方

たっぷりの水に10分ほど浸してください。
風味が豊かになります。

原材料名

にんにく(宮崎県産)

内容量

30g

きくらげ

きくらげ

宮崎県北部にある諸塚村でつくられた
きくらげです。
諸塚村は、面積の95%を豊かな森林が占める、しいたけづくりが盛んな村です。森を大切にし、自然と共存してきた諸塚村の森は世界的認証制度FSCに認められています。自然のなかで人の手と時間をかけてつくられた貴重なきくらげです。

きくらげのもどし方

たっぷりの水に30~60分ほど浸してください。
戻ったら、石突を取り除いて調理してください。

きくらげ原材料名

きくらげ(宮崎県諸塚村産)

きくらげ内容量

12gや15gなどご要望に応じてお詰めいたします。

切り干し大根人参入り

切り干し大根人参入り

宮崎県産切り干し大根に宮崎県産の人参をミックスしました。天日乾燥が、うまみ、栄養価をぐーんと高めています。
青首大根を収穫後、千切りにして、西から吹く霧島おろしの冷たく乾いた風と、南国宮崎の降り注ぐ太陽で自然乾燥する、伝統的な手法でつくっています。
乾燥機を使用せず、自然乾燥のみでつくるので、大根と人参のうまみが凝縮し、つやのある美しい色に仕上がっています。

お召し上がり方

煮物、酢の物、はりはり漬け。マヨネーズやドレッシングとあえてサラダに。
カレー、味噌汁、野菜炒め、やきそば等の具としてもどうぞ。

もどし方

1.かるく水洗いします。
2.全体がつかるようたっぷりの水に10~15分浸し、お好みのかたさまでもどしてください。
3.ザルに上げ、水気を絞り調理してください。もどし汁は、煮物等にご利用頂けます。

原材料名

大根(宮崎県産)、人参(宮崎県産)

内容量

30g

切り干し大根newパッケージ2

切干大根

宮崎県は国内の切り干し大根シェアのおよそ9割を占めています。
青首大根を収穫後、千切りにして、西から吹く霧島おろしの冷たく乾いた風と、南国宮崎の降り注ぐ太陽で自然乾燥する、伝統的な手法でつくっています。
乾燥機を使用せず、自然乾燥のみでつくるので、大根のうまみが凝縮し、つやのある美しい淡黄色に仕上がっています。

切り干し大根

お召し上がり方

煮物、酢の物、はりはり漬け。マヨネーズやドレッシングとあえてサラダに。
カレー、味噌汁、野菜炒め、やきそば等の具としてもどうぞ。

切り干し大根のもどし方

1.かるく水洗いします。
2.全体がつかるようたっぷりの水に10~15分浸し、お好みのかたさまでもどしてください。
3.ザルに上げ、水気を絞り調理してください。もどし汁は、煮物等にご利用頂けます。

切干大根の栄養成分

切り干し大根は、食物繊維、鉄、カルシウムを多く含んでいます。

切干大根成分表示

切り干し大根成分表

原材料名

青首大根(宮崎県産)

内容量

50g、30g(その他ご要望にお応えします)

黒にんにく「綾くろたま」

黒にんにく「綾くろたま」

にんにくを独自の製法で発酵・熟成してつくる健康食品です。化学合成物質など添加物は一切使用していません。
約一月の間ゆっくりと発酵・熟成することで、栄養価がぐっとアップ。にんにく独特の臭みや刺激も抑えられ、フルーティーでやわらかい、干しブドウのような味に変わります。
有機農業に取り組む町として全国的に知られている、宮崎県綾町認定の有機農法で作られた綾町産にんにくだけを使用しています。

お召し上がり方

1日一片を目安に、皮をむいてそのままお召し上がりください。

栄養成分

生にんにくの効果に加え、発酵・熟成することでさらに栄養成分が高まります。体内で合成されない9種の必須アミノ酸も生にんにくよりもアップ。ポリフェノール類の含量が増え、生にんにくには、存在しないS-アリルシステインという水溶性含流アミノ酸が生成します。
S-アリルシステイン…血液の浄化作用があります。
ポリフェノール…アンチエイジング(老化予防)の抗酸化物質です。
その他、「強壮・強性力、疲労回復、食欲増進・殺菌・抗菌作用」等にんにく自体の効果もあります。

原材料名

にんにく(宮崎県綾町産)

内容量

1玉入/4玉入/バラ40g/バラ80g

くろぢから

くろぢから

宮崎の3つの黒パワーを凝縮した健康食品です。宮崎県産にんにく・大生姜・玄米黒酢のもろみを発酵・熟成、黒化し、サプリメントにしています。黒化することでさらに栄養成分がアップします。

くろぢからカプセル

熟成黒にんにく
熟成黒にんにく

にんにくを発酵・熟成させたものです。ポリフェノールは生にんにくの約20倍にもなります。宮崎県綾町と小林市の安心・安全・高品質なにんにくを使用しています。

熟成黒生姜
熟成黒生姜

宮崎県綾町で作られた大生姜を発酵・熟成させたものです。ショウガオールが血のめぐりをよくし、新陳代謝の向上や冷え性予防、免疫向上に貢献します。

熟成黒酢黒もろみ
熟成黒酢黒もろみ

宮崎県綾町で昔ながらの甕仕込みで作られる黒玄米酢の、甕の底に溜まっている原料が発酵した固形物です。栄養価の高い黒酢のなかでも、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど栄養成分も格段に上がります。

お召し上がり方

1日1〜2粒を目安に水などと共にそのままお召し上がりください。

栄養成分

くろぢから栄養成分表

原材料名

サフラワー油、熟成黒にんにく(宮崎県産)、熟成黒酢黒もろみペースト(宮崎県産)、 熟成黒生姜末(宮崎県産)、ゼラチン、グリセリン、グリセリン脂肪酸エステル、ミツロウ

内容量

62粒入(約30日分)/30粒入(約15日分)

会社概要

会社名
かわさき屋株式会社
会社名
平成24年9月
資本金
450万円
代表者
代表取締役 川﨑勇樹
所在地
〒880-1302 東諸県郡綾町大字北俣1424番地1
 
tel 0985-30-7371  fax 0985-30-7372
 
e-mail info@kawasakiya-aya.com

事業内容

農産物の生産・販売、農産加工品の販売

沿革

平成24年9月
会社設立
農産物の生産、販売を手がける

主要取引会社

有限会社アイビーエス
生目農園
株式会社石原
株式会社えのほり
株式会社大寿
株式会社かしい
国分グループ
株式会社五味商店
有限会社三黄商会
株式会社サンエー21
株式会社サンユー
有限会社ジャパンフレッシュ九州システム
株式会社シンエイ
有限会社スーパーえびはら
株式会社瀬川本店
タチバナ食品株式会社
有限会社ファイブスター
株式会社フルスイング
株式会社ベストアメニティ
北海道物産興社株式会社
株式会社丸越
マーケティングセバスチャン株式会社
株式会社マルヨシセンター
丸温松山中央青果株式会社
マルワ食品株式会社
三菱食品株式会社 本社
三菱食品株式会社 九州支社
宮崎産業有限会社
株式会社ヤオ九州
有限会社AtoZ
株式会社G-7ジャパンフードサービス