かわさき屋店主の日記

引っ越しのご挨拶

こんにちは

今日から平成31年度 かわさき屋店主 川﨑です

さて、標記の件。この度かわさき屋、本日より新しい社屋で本格操業する運びとなりました。おかげさまで、今まで使用していた事務所兼社屋、少し狭くなってしまっていました。そこで一念発起。昨年から、新社屋建設という、自分の中では清水の舞台から飛び降りるくらいの覚悟の事業を推し進めていました。3月上旬ぐらいに、大体建物が出来上がり、本日まで徐々に引っ越しをやってきたという次第です。

今回の事業所移転によって、大きく変わることが2点

まずは、切干大根について。大型の冷蔵冷凍庫を導入することにより、原料の劣化ならびに在庫商品の劣化を抑えることができます。これが最も発揮されるのは夏。特に、お盆の長期休暇。長期休暇前にある程度在庫を作り、冷蔵保存して、フレッシュな状態のものを連休明けから出荷という技が使用可能に。今まで夏の在庫管理、結構頭を悩ませていたのですが、すっきり解消するかなと。また、HACCPに準じた作業場の構築もできてきました。今までは、作業場と外が直結していました。今度の事業所は、出庫や入庫を行うところと倉庫の間にワンクッション置くような形に。また、クリーンルームも設置しており、それなりの衛生環境を担保できるような状況を作れていると思います。

もう一つ大きく変わる点。粉体調味料を加工する施設を導入いたしました。弊社も新商品を発売する予定ですが、今回は、綾に事務所を置く、株式会社あや様の商品製造受託をメインに業務を行います。この度の工場新設を受け、株式会社あや様も新商品を販売する予定。大手に導入も決まってきている様子で、早い段階で軌道に乗りそうな予感。地域商社としての第一歩、着実に踏み出せそうです。

今後、HPのリニューアルや、それに伴う採用ページの拡充など、平成中に、結構変えるところも出てきそう。かわさき屋の第七期、大きく変わる年になります。それが、ポジティブな変化になるよう、かわさき屋一同、全力で取り組んでまります。

引っ越しに関わる諸々で現在バタバタしており、皆様には多々ご迷惑をおかけしております。いましばらくで落ち着くと思いますので、よろしくお願いいたします。

新しい事業所、お近くにお越しの際は、是非とも遊びにいらしてください!!

 

かわさき屋 新事業所

〒880-1302

宮崎県東諸県郡綾町大字北俣4567-1

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かわさき屋店主-かわさきゆうき

かわさき屋店主
川﨑勇樹

かわさき屋店主-プロフィール

かわさき屋(株)代表取締役
1979年宮崎県宮崎市佐土原町生まれ。
学生時分から食に興味があり、県外での会社員を経て宮崎の食関連企業に就職。宮崎の魅力ある食材を自分の手で全国に、いずれは海外に紹介していきたいと思うようになり、かわさき屋を立ち上げました。好きなもの/食べ歩き、温泉、芋焼酎・日本酒。趣味/料理と筋トレ。家族構成/妻と息子、娘2人の5人暮らし。