新着情報
  • スーパーマーケットトレードショー 参加のご案内

    こんにちは

    ことしは幕張メッセ かわさき屋店主 川﨑です。

    さて、標記の件。今年もやってまいりました、スーパーマーケットトレードショー2017!!かわさき屋、毎年恒例の参加行事となってまいりました。昨年は、50回記念開催ということで、来客数9万人以上の大盛況!!今年も、8万人以上の参加が見込まれる大イベントです。新規顧客獲得はもちろんのこと、既存のお客様との交流の場としてや、食のトレンド情報収集など、かわさき屋としても最も大事にしているイベントの一つです。

    今年のかわさき屋、日替りで試食を出します。まだ予定で、確定はしていませんが、

    初日 2月15日 掟破りの切干大根ヨーグルト戻しツナサラダ

    二日目 2月16日 簡単常備菜☆無限切干大根&乾燥しいたけ

    三日目 2月17日 夕飯に簡単☆切干大根で中華風ピリ辛肉巻き

    こんな感じで行こうかなと考えています。あくまで予定ですので、ご提案するメニューの内容および提供日は変更になる可能性があります。どれもおいしく、たぶん独創性のある、そして消費者が喜んでくれるレシピだと思っています。今回も宮崎県ブースでの出店となります。幕張メッセ9番ホール内に、宮崎県ブースがございます。中で川崎が、アシスタントの女性と一緒にお待ちしています。トレードショーお越しの際は、ぜひ宮崎県ブースにおいでくださいますよう、よろしくお願いいたします。

    なお、先ほども記載いたしましたが、会場は幕張メッセとなっております。いつもは東京ビックサイトだったんですが、オリンピックの絡みで、今年からこちらになるとのこと、展示会終わった後に、新橋の、お気に入りのおでん屋さんに一杯ひっかけに行くのが楽しみだったんですが…。幕張で新たな楽しみを探すことにします。

    開催概要は下記の通りとなっております。当日は会場でお待ちしています。皆様、ぜひ会場にいらしてください!!

    第51回 スーパーマーケットトレードショー

    会場 千葉県 幕張メッセ

    日時 2月15日 ~ 2月17日 10:00 ~ 17:00 (最終日は16:00まで)

    HP http://www.smts.jp/

    2016年最終営業日

    こんにちは。

    2016年かわさき屋の営業も本日で終了 かわさき屋店主 川崎です。

    2016年も、かわさき屋商品をご愛顧いただき、まことにありがとうございます。2015年よりもさらに多くの皆様に手に取っていただく機会も増えたのではないかと思います。皆様のお買い上げが、弊社の支えに、喜びにつながっております。消費者の皆様、そしてお取り扱いいただいている小売店の皆様、流通にご協力いただいている卸売の皆様、すべての方々に、改めて感謝申し上げます。

    2016年を振り返って、非常に大変な年だったという印象です。2016年当初の相場は、例年の2倍程度の価格となり、価格を値上げせざるを得ない状況となりました。このことで、消費者の皆様ならびに関係者各位には、多大な迷惑をおかけする運びとなりました。また、大根の不作の影響で、今期は前期よりもさらに値上がりしている現状がございます。安定した価格でご提供できるよう、全力で対処していますが、今季終了まで予断を許さない状況になっています。

    かわさき屋といたしまして、2016年は、情報発信に取り組んだ年でもあります。2015年から始めたCOOKPADは、今年一年間で、およそ88万アクセスを数えました。延べ数ではございますが、非常に多くの皆様の食卓で、かわさき屋のレシピが並んだと思うと、取り組みをやっていてよかったと感じます。また、11月より公式FBページも始め、消費者の皆様への情報発信もより積極的に行いたいと考えています。また、消費者だけでなく、卸売業者様や小売業者様のための情報発信の取り組みも、2017年には実施したいと考えています。

    2016年、いろいろなことがあった一年間でした。それでも乗り切れたのは、ひとえにかわさき屋をご愛顧いただいている皆様のおかげです。今年9月から始まった五期目をつつがなく乗り切り、6期目に良い形で繋がるように頑張っていきたいと思います。また、お客様方にも、よりよい価値の提供ができるよう、全力をもって2017年も取り組みます。

    今年一年間、本当にありがとうございました。

    そして、来年2017年のかわさき屋も、どうぞよろしくお願いいたします。

    皆様、よいお年をお迎えください!!

     

    切り干し大根 産地の現状 12月9日

    こんにちは。

    切り干し大根の荷受けで、明日あたり筋肉痛になりそうな予感がします かわさき屋店主 川崎です。

    さて、切干大根の新もの入荷が始まりました。生産者の皆様が、この3か月の苦労の結晶を、かわさき屋へ運び込んでくださいます。私たちの仕事は、この立派な切干大根を、消費者の皆様に、正しい価値でお届けすることです。皆様、どうぞお楽しみに。

    さて、この季節になると、生産者の皆様と、畑の現状を話す機会もグンと増えてまいります。実感としては、12月の状況は、例年のおよそ6割程度の生産量。大体、昨年並みになるのではないかと思われます。人によりますが、悪い人で平年の4割程度。良い人で平年の9割程度。偏差として悪いほうによっているような感があり、トータルでおよそ6割前後になるんじゃないかと思います。1月から収穫分の大根の作柄も、思っていたほど回復しておらず、大体平年の8割前後になるのではないかと思っています。そうなった場合、原料価格は、昨対比25%前後の上昇になるのではないかと考えています。

    三年連続の不作で、産地も非常に厳しい現状になっています。お取引様各位ならびに消費者の皆様におかれましては、何卒この現状をご理解の上、引き続き弊社商品をはじめとした切干大根をご愛顧いただきますよう、よろしくお願いいたします。

    切干大根 産地の現状 11月25日

    こんにちは。

    宮崎にも冷たい西風が吹いてきました かわさき屋店主 川崎です。

    さて、西風が吹くと、切干大根の本格生産が始まってまいります。かわさき屋としても、一年で一番忙しい時期のスタートです。通常の出荷も増えてきますし、それに加えて原料集荷もスタートしますので、かわさき屋、てんやわんやの大騒ぎになります。まぁ、この時期ヒマだったらお話になりませんので、体調に気を付けて、皆様に安定供給すべく、全力を尽くしていきたいと思います。

    今期の切干大根ですが、やはり大根の生育が非常に悪く、相場の高騰が確実視されています。一部の情報では、過去10年間の中で、生産量は最悪になる可能性があり、例年比6割程度しかできてこないのではとの予測もあります。つい最近初セリが実施されましたが、品質の悪い切干大根でも、競り値が14,000円/10kg(平年の初セリは4~5,000円/10kg)と、私が見たこともないような高値がついています。

    実際圃場の状況を見ても、大根の大きさが、平年の半分くらいしかないのではというようなサイズ感です。少なくとも12月は、昨対比25~50%高くらいの高値で推移するのではと思われます。1月以降の大根は、そこまで状況が悪くないのではとの予測もありますが、予断を許さない状況が続くと思われます。

    状況は随時変化していきますので、詳細を確認したい方は、遠慮なく川崎までお問い合わせください。

    (再掲)九州・山口こだわりの食大商談会 参加のお知らせ

    こんにちは。

    冬が近づいてきてますね かわさき屋店主 川崎です。

    さて、早くも来週になります、九州・山口こだわりの食大商談会。多くの皆様に来ていただきたいので、再度皆様にお知らせいたします。

    今回の目標といたしましては、地元九州の小売店の皆様、もしくは、九州の小売店に販路を持っている皆様をターゲットにしたいと思っています。ご来場予定の皆様、ならびに、行ってみよっかなーと思っていらっしゃる皆様、11月22日は、ぜひ会場へ足をお運びください!!
    詳細は下記に記しています。
    皆様のご来場、心よりお待ち申し上げております。

    ちなみに、同日隣にて大相撲九州場所が開催されています。交通手段に気を付けてご来場ください。

    場所 福岡国際会議場 2階多目的ホール・メインホール
    日時 11月22日 11:00 ~ 17:00

    ※今回は個人のお客様を対象とした展示会ではございません。ご了承ください。