店主の日記
  • 試食販売のご案内

    こんにちは

    事務所が暑すぎて、エアコンが効きません かわさき屋店主 川崎です。

    さて、来る7月25日、かわさき屋、東京進出!!ということで、東京恵比寿にあります、クイーンズ伊勢丹 恵比寿店様におきまして、かわさき屋の切り干し大根、試食販売をさせていただくことになりました。このたび、恵比寿店様で宮崎フェアを開催していただき、その中の商品の一つとして、かわさき屋の切り干し大根を選んでいただきました。

    前回の宮崎フェアでは、結構当社の商品、好評だったとのことです。そこで、より多くの皆様に、切り干し大根の楽しみ方を知っていただくべく、東京の方々が思いもよらない、意外な食べ方をご提案してみようかなと考えています。皆様の期待を裏切らない、おいしい切り干し大根の試食をお持ちしますので、ぜひご来店ください。

    なお、当日はわたくし川崎ではなく、弊社従業員が売り場に立っております。『川崎ってどんな奴なんだろう』と思っていた皆様のご期待に沿えず、申し訳ございませんが、皆様のご来店、心よりお待ちしています!!

    場所 クイーンズ伊勢丹 恵比寿店様   〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-20-7 B2F

    日時 7月24日 11:00 ~ 18:00 (時間は予定です)

    大相撲名古屋場所展望

    こんんちは

    大波乱の初日を迎えましたね かわさき屋店主 川崎です。

    さて、いつもなら初日前にアップする場所予測ですが、今回はちょっと遅れてしまいました。初日終わっての今後の展望と注目点、まとめてみましたので、ぜひご覧ください。

    1. 優勝争い

    場所前は、本命白鵬 対抗高安 で予想していましたが、初日見ていると、白鵬の独走もあり得るかなと。日馬富士は苦手の嘉風に惨敗。稀勢の里は左が全く使えず。照ノ富士は相手を見すぎて何もせず。高安はわけのわからないまま土俵を割り…。高安はまだわかるんですよ。なんだかんだで昇進場所、結果残せない力士多いですし。ただ、稀勢の里はヤバいかも。春場所の怪我、キャリアに致命的なダメージ与えた可能性大きいですね。白鵬以外の3横綱、来年にはいなくなっている可能性も…。

    2. 関脇陣の活躍

    初日に勝った両関脇、今場所も活躍が期待できそうです。御嶽海は苦手稀勢の里に初勝利で白星発進。玉鷲は32歳、御嶽海は24歳ですが、どちらも大関候補の声が上がっている成長株。勝ち越しは当然のことですが、二けた勝って、玉鷲は来場所大関挑戦、御嶽海は大関昇進の足固めの場所にしたいところ。そのためには、二人とも横綱大関をなぎ倒し、引き摺り下ろすくらいの気概がほしいものです。関脇が強い場所は面白いのジンクスを期待したいところ。

    3. 期待の若手が多数前頭上位に

    正代・貴景勝・北勝富士・宇良・輝の若手4人が、前頭4枚目までにそろっているという面白い顔合わせ。この位置、たぶん横綱大関総当たりの位置です。早速昨日、貴景勝は照ノ富士に、北勝富士は高安に勝利するという非常に面白い展開。この四人の中で、私が特に注目するのは、前頭筆頭の貴景勝。今場所勝ち越すようなことがあれば、次代の大関候補の声がかかるでしょうね。そして、前頭5枚目の阿武咲。こちらも昔から注目しているのですが、場所前のけいこはかなり充実していた模様。初日も三役経験者の貴ノ岩を圧倒。ここら辺が上に上がってくると、今の横綱大関陣、一気に引き摺り下ろされることにもなりかねないと思いますが、果たして。

    というわけで、荒れそうな模様を呈してきた名古屋場所、皆様、一緒に楽しんでまいりましょう!!

    6月 COOKPAD成果報告

    んにちは。

    本格的に夏到来! かわさき屋店主 川崎です。

    夏バテ対策に、ぜひかわさき屋の切り干し大根を!! といったところで、6月のCOOKPAD成果報告です。

    6月レシピ公開数 7レシピ
    ・切干大根 14レシピ
    ・乾燥スライスにんにく 2レシピ
    ・乾燥きくらげ 1レシピ

    6月カテゴリ掲載数 1レシピ

    6月話題入りレシピ 2レシピ

    弊社の公開レシピも250近くになり、新しいレシピを考えるのも一苦労になってきました。そんな中でも、今回、7レシピの公開です。夏の野菜を使ったレシピを中心に、夏に負けないおいしい料理をご提案いたしました!!そして、今月は、話題入りレシピになんと2つのレシピが入りました。これも、皆様のつくれぽのおかげ。大感謝です!!

    6月 アクセス数 94,640アクセス

    今月も好調。原因はやはり、話題入りレシピに2つ選んでいただいたことかなと思います。次で述べますが、話題入りレシピのうちの一つ、切干大根の戻し方が、かなりの方に支持いただくことができました。やはり、調理の基礎の基礎。初めて切干大根を調理される方や慣れない方、きっと参考にしてくださっているんだろうなと思います。

    6月 人気レシピ
    1位 炊飯器で炊くだけ簡単☆コリコリ豆ごはん(きくらげ)

    2位 子供もよろこぶ☆簡単☆全卵カルボナーラ(乾燥スライスにんにく)

    3位 乾物屋が教える☆彡切干大根の戻し方☆彡(切干大根)

    先月に引き続き、豆ごはん、かなりの閲覧をいただきました。やはり、簡単にできる炊き込みご飯、大人気ですね。そしてカルボナーラ、これはカテゴリ掲載された影響で、アクセスかなり伸びました。ほかのレシピも全体的に好調で、マイ目標85,000アクセスを大きく上回ることができました。ただ、アップ数がちょっと少なかったので、頑張って、おいしい食べ方がご提案できるよう、努力してまいります!!

    さて、今月のご報告は以上。

    皆様の閲覧と、何よりつくれぽがみんなのやる気を支えています。
    どうぞ、かわさき屋レシピページ、これからも応援、よろしくお願いいたします。

    http://cookpad.com/kitchen/12792876

    梅雨到来?

    こんにちは

    梅雨らしくない天気が続きます かわさき屋店主 川崎です。

    さて、カレンダー的には梅雨も折り返し地点。これから段々暑くなってまいります。食欲もわかずに、夏バテでダウン…。そんなことは避けたいですよね。というわけで、かわさき屋、暑さに対抗するピリ辛メニューのご提案。野菜やお肉をたくさん食べて、夏を元気に乗り切りましょう!!

    というわけで、今回の店主川崎特製メニュー、切干大根のピリ辛サラダです。柚子胡椒とマヨネーズを混ぜて、焼いたズッキーニと切干大根を合わせてください。ズッキーニ、塩もみして生でもOKですが、やはり焼いたほうがおいしい!!ということで、ひと手間加えて焼いてみました。ゆずのさわやかな風味と、ピリ辛さがマッチして、夏にぴったりのサラダになりました。

    夏は切干大根、敬遠される傾向がありますが、こういった楽しみ方もできます。ぜひともお試しください。

    つくれぽもお待ちしています!!

    レシピはこちらから → 切干大根とズッキーニの柚子胡椒マヨサラダ

     

     

     

    COOKPAD 5月成果報告

    こんにちは。
    私の嫌いな梅雨が近づいています かわさき屋店主 川崎です。

    食中毒は怖いですね。キッチンは衛生的に保ちましょう といったところで、5月のCOOKPAD成果報告です。

    5月レシピ公開数 10レシピ
    ・切干大根 1レシピ
    ・乾燥スライスにんにく 6レシピ
    ・乾燥きくらげ 3レシピ

    5月カテゴリ掲載数 12レシピ

    今月は、切干大根のレシピ提案が少なめでした。だんだん暑くなってくると、切干大根、ちょっと敬遠気味に…。それでも、にんにく中心に、何とか(自分的)ノルマの10レシピ公開です。実は夏、きくらげの旬です。きくらげの美味しいレシピも、皆様にご紹介できるよう、頑張ってまいりたいと思います!!

    5月 アクセス数 100,026アクセス

    昨年12月以来の10万アクセス突破です。正直、零細企業のページで、月間ここまでアクセス稼ぐ媒体持っている会社って、あまりないんじゃないかと自画自賛。何が嬉しいかって、延べ10万人の方の食卓で、弊社のレシピが活躍しているかもしれないこの事実です。『あっ、かわさき屋、世間の役に立ってるんじゃね?』って思うと、やはり、やっててよかったなーって思います。売り上げにつながればなお良しですけどね。

    5月 人気レシピ
    1位 炊飯器で炊くだけ簡単☆コリコリ豆ごはん(きくらげ)

    2位 超簡単☆新玉まるごとスープ(切干大根)

    3位 春の旬☆牛肉とたけのこの炒め物(乾燥スライスにんにく)

    きくらげのレシピがこんなに伸びたの、たぶん初めてだと思います。豆ごはんという定番レシピにきくらげを加えた変わり種のレシピ。結構おいしいので、おすすめですよ。そして、3位のレシピ、昨年春のレシピなんですが、このたび話題入りしたレシピです。皆様のおかげで、ぽつぽつと話題入りレシピ、増えてきました。やはり、つくれぽ集まるとモチベーション上がります!!

    さて、今月のご報告は以上。

    皆様の閲覧と、何よりつくれぽがみんなのやる気を支えています。
    どうぞ、かわさき屋レシピページ、これからも応援、よろしくお願いいたします。

    http://cookpad.com/kitchen/12792876