かわさき屋店主の日記

かわさき屋 政治を語る

こんにちは

もめごとは嫌いです かわさき屋 川崎です。

衆院解散しましたねー。正直年明け以降。個人的には衆参同時選挙を予想していたのですが、やはりコメンテーターの方々の言うことは結構当たりますね。

ネットでもめる話題の代表的なものが、野球 宗教 政治 の3つらしいのですが、簡潔に1つだけ私が感じていることを。

郵政選挙で自民党に 政権交代選挙で民主党に投票したうえで、今度の選挙で維新の会に投票を考えている方。もう少し政治について考えたほうが良いのではないでしょうか。

もめるのは嫌なので、今回は簡潔に。

大相撲観戦

こんにちは、

ごっちゃんです かわさき屋 川崎です。

突然ですが、私は大相撲が大好きです。それこそ、千代の富士が活躍していた時からずっと見ていますので、年の割にかなりの好角家であると自負しています。奇数月の2回目の日曜日を楽しみに、いつも過ごしています。応援している力士は稀勢の里。萩原から改名したころから応援しているので、かなり長い期間応援しています。

父親の趣味というのは、息子にも影響するのでしょうか。私の息子(3)も相撲が好きです。贔屓の力士は把瑠都。彼が勝てば大はしゃぎ、負けると泣いて悔しがります。昨日は九州場所初日。はてさてどうなるものか・・・。

送り出しで勝利!!

長男もご満悦。ご機嫌でした。

さて、相撲も見たことですし、今日の夕飯は鶏の塩麹ちゃんこ。鶏肉は手羽先を1時間、もも肉を30分程度先に水炊きの要領で煮込みます。そうすることによって、手羽先は身離れが良くなり、肉が柔らかく、子供にも食べやすくなります。野菜は白菜とねぎ、水菜。キノコはエリンギ まいたけ えのき 。まいたけはお勧めです。風味が強いので、いい出汁になります。

味付けは、 塩麹 小さじ4 塩 適量 みりん 結構ドバっと 。 少々甘目くらいがおいしいと思います。ちなみに、うちの塩麹は塩分30%の手作り塩麹です。灰汁は丁寧に掬って・・・。できた!!

出汁はやや薄目に味付けして、ポン酢でいただきました。こう見ると、左で見切れているアン●ンマン のお皿がいい味出してますね。

ちなみに、大相撲の世界では、ちゃんこなべに入れる肉は鶏肉が多いそうです。理由は、二本足で立っていて手をつかないから。皆様の頭に、またどうでもよい知識が増えてしまいましたね。では失礼いたします。

商品紹介

こんにちは

かわさき屋店主 川崎です。

このたび、当社商品の切り干し大根の袋がようやく完成しました。サイズ(小)とサイズ(大)の二通りで、小が緑色、大がベージュの袋になっています。袋のデザインは、LOL 那須さんにお願いしました。那須さん、ありがとうございます。ちなみに、このHPも那須さんデザインです。

今年の新ものが出来上がってから出荷になりますので、12月半ばには店頭に並ぶと思います。店頭でこのデザインを見かけましたら、ぜひ手に取ってください。

今後とも、かわさき屋の商品をよろしくお願いいたします。

 

注意喚起2

こんにちは

目が、目がぁあー!! かわさき屋店主 川崎です。

先週、家族が流行性結膜炎に感染したとブログに書きました。おかげさまで、症状はほぼ収まったのですが、とうとう私が感染してしまいました。目が充血し、まぶたが大きくはれ上がってしまいました。異物感があったり、かゆみがあったり、結構大変です。感染力が非常に強い病気らしく、我が家で私一人隔離状態です。

先週は私と娘だけ大丈夫だったため、二人で固まって過ごしていましたが、今週は私だけ隔離ということで、結構さびしいものです。子供の入浴は私が普段やるのですが、今は一人で入っています。一緒に入ると騒がしいけど、一人になると寂しくなる。なかなか人間というものは複雑なものです。

まぁ、他人にうつさないように気を付けて、できるだけ早く完治させたいものです。

大根生育報告

こんにちは

あるこう あるこう わたしは かわさき屋店主 川崎です。

素晴らしい秋晴れが続いています、みなさんいかがお過ごしでしょうか。こんな日は、仕事放り出してレジャーに行きたくなりますよね。青い空、さわやかな空気、そして青々とした大根畑

育っています。きれいに、順調に育っています。ざっと見ましたが、育成のばらつきもなく、経過は上々ではないでしょうか。

大根のアップ。小さいながら、大根らしき姿になってきています。切り干し大根にする頃には、これが大根1本あたり2~3㎏位まで大きくなります。私も作業をしたことがあるのですが、一日大根干し作業をやると、腕がパンパンになります。

この冬ダイエットをしようとしている皆様、また、腕の筋肉をつけたい皆様、かわさき屋にご相談ください。いいトレーニングと、トレーニングの場所をご紹介いたします。

かわさき屋店主-かわさきゆうき

かわさき屋店主
川﨑勇樹

かわさき屋店主-プロフィール

かわさき屋(株)代表取締役
1979年宮崎県宮崎市佐土原町生まれ。
学生時分から食に興味があり、県外での会社員を経て宮崎の食関連企業に就職。宮崎の魅力ある食材を自分の手で全国に、いずれは海外に紹介していきたいと思うようになり、かわさき屋を立ち上げました。好きなもの/食べ歩き、温泉、芋焼酎・日本酒。趣味/料理と筋トレ。家族構成/妻と息子、娘2人の5人暮らし。