おいしいもの日記

ブログを「やらなきゃ意味ないよ」

6/4 久しぶりの投稿になります、サンタマリアです

連日のアメフトタックル問題で、すっかり影を潜めた山口メンバー事件。ついこないだまで「メンバー」がちょいと流行っていたのに、旬な話題はほんと次から次に移るもんですね~。たまたま昨日先月までにぎわせていた「鉄腕ダッシュ」見たのですが、もちろん山口Mでてません。。で、肝心なテレビの内容というと、アフリカマイマイを捕獲して試食するというもの。沖縄のかたつむり、寄生虫のせいで触っただけでも死に至らせるということで、それを捕獲し試食するという鉄腕ダッシュらしい番組。アフリカマイマイ、まぁ見た目もグロいですが、それをミシュラン掲載料理人にかかれば、なんともまぁ高級料理に生まれ変わり!!ってやつです。アフリカマイマイ、食べたら「ウマイウマイ」ておちでやんす。。

ほんと料理は無限大、作り手によって無限の可能性を生み出すことを再確認した内容でした。切干大根ももちろん、無限大、それこそミシュラン有名店で扱うと、切干大根の価値も変わるかもですねぇ。

料理しろうとのサンタマリア、私が扱っても「ダダの切干大根」がそこそこのレシピになりますよ、今回はイタリアンで攻めたマカロニパスタ!切干大根をいれるいことで、ほんとヘルシーでマカロニとの相性もいいですよ。パスタの代わりになるし、包丁を使ってないので、とっても楽に後かたずけができるのもグッドです。

おうちカフェ♡トマト缶でマカロニパスタ

 

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かわさき屋店主-かわさきゆうき

かわさき屋店主
川﨑勇樹

かわさき屋店主-プロフィール

かわさき屋(株)代表取締役
1979年宮崎県宮崎市佐土原町生まれ。
学生時分から食に興味があり、県外での会社員を経て宮崎の食関連企業に就職。宮崎の魅力ある食材を自分の手で全国に、いずれは海外に紹介していきたいと思うようになり、かわさき屋を立ち上げました。好きなもの/食べ歩き、温泉、芋焼酎・日本酒。趣味/料理と筋トレ。家族構成/妻と息子、娘2人の5人暮らし。