おいしいもの日記

今年の夏は本当に暑い

こんにちは

夏の暑さに身悶えます かわさき屋店主 川﨑です。

今年の夏は本当に暑い。いろんなところで40度越えのニュースも流れてきています。南国宮崎も暑いんですが、関東各所の暑い地域と比較すると、暑さが比較的穏やか。先日、東京からいらっしゃったお客様と話をしたんですが、都市部は宮崎と比べて暑さの質が違うとのご意見。南国宮崎のほうが過ごしやすいというのも、なかなか興味深いところですね。

さて、夏真っ盛りで夏バテ対策はもう遅いかもしれませんが、スタミナをつけるためにはお肉が一番!!特に、豚肉は夏にぴったりな食材です。豚肉に含まれる ナイアシン ビタミンB1 は、元気のもとになる栄養素みたいです。どちらも、糖をエネルギーに変える手助けをしてくれる栄養素になります。

しかし、こんな暑い中、トンカツみたいながっつりしたものはちょっと辟易するところ。そんなときは、あっさり冷しゃぶなんかいかがでしょうか。冷しゃぶと一緒に食べる野菜、レタスとかが一般的かと思います。しかし、昨今、レタスも高い!っというわけで、切干大根と冷しゃぶの組み合わせでどうぞ!!切干大根は食物繊維も豊富なので、脂肪の吸収も抑え、おなかの調子も整えてくれます。暑い夏、ご家族の食欲が心配なあなた、今夜のおかずにぜひ、こちらのレシピをご利用ください!!

乾物屋おススメ☆切干大根の冷しゃぶサラダ

 

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かわさき屋店主-かわさきゆうき

かわさき屋店主
川﨑勇樹

かわさき屋店主-プロフィール

かわさき屋(株)代表取締役
1979年宮崎県宮崎市佐土原町生まれ。
学生時分から食に興味があり、県外での会社員を経て宮崎の食関連企業に就職。宮崎の魅力ある食材を自分の手で全国に、いずれは海外に紹介していきたいと思うようになり、かわさき屋を立ち上げました。好きなもの/食べ歩き、温泉、芋焼酎・日本酒。趣味/料理と筋トレ。家族構成/妻と息子、娘2人の5人暮らし。