おいしいもの日記

玉ねぎ高い

こんにちは。
いろんな野菜が値上がり中ですね かわさき屋店主 川崎です。

昨日更新しましたブログにて記載しましたが、台風10号の影響、スーパーにまで出ている模様。北海道の玉ねぎが大打撃を受けたみたいですね。九州でも、熊本・佐賀の大産地が打撃を受けていますし、しばらくは高値が続きそう。

というわけで、アイデアレシピというわけでもありませんが、切り干し大根、代用品に使用してみてはいかがでしょうか?独特のうまみを持っている切り干し大根、親子丼なんかの丼ものとも相性抜群。作りながら涙も出てきませんし、意外とイケますよ。昨年9月に作ったレシピなんですが、私もたまに家で作ります。和のダシと切り干し大根の相性、やっぱりいいですよねー。

レシピは以下のリンクから。皆様、ぜひお試しあれ。
つくれぽもお待ちしています!!

玉ねぎなしでも美味♡切り干し大根親子丼

コメント





かわさき屋店主-かわさきゆうき

かわさき屋店主
川﨑勇樹

かわさき屋店主-プロフィール

かわさき屋(株)代表取締役
1979年宮崎県宮崎市佐土原町生まれ。
学生時分から食に興味があり、県外での会社員を経て宮崎の食関連企業に就職。宮崎の魅力ある食材を自分の手で全国に、いずれは海外に紹介していきたいと思うようになり、かわさき屋を立ち上げました。好きなもの/食べ歩き、温泉、芋焼酎・日本酒。趣味/料理と筋トレ。家族構成/妻と息子、娘2人の5人暮らし。