2016年09月07日
こんにちは。
いろんな野菜が値上がり中ですね かわさき屋店主 川崎です。
昨日更新しましたブログにて記載しましたが、台風10号の影響、スーパーにまで出ている模様。北海道の玉ねぎが大打撃を受けたみたいですね。九州でも、熊本・佐賀の大産地が打撃を受けていますし、しばらくは高値が続きそう。
というわけで、アイデアレシピというわけでもありませんが、切り干し大根、代用品に使用してみてはいかがでしょうか?独特のうまみを持っている切り干し大根、親子丼なんかの丼ものとも相性抜群。作りながら涙も出てきませんし、意外とイケますよ。昨年9月に作ったレシピなんですが、私もたまに家で作ります。和のダシと切り干し大根の相性、やっぱりいいですよねー。
レシピは以下のリンクから。皆様、ぜひお試しあれ。
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