ブログを「やらなきゃ意味ないよ」

2018年06月04日

6/4　久しぶりの投稿になります、サンタマリアです

連日のアメフトタックル問題で、すっかり影を潜めた山口メンバー事件。ついこないだまで「メンバー」がちょいと流行っていたのに、旬な話題はほんと次から次に移るもんですね～。たまたま昨日先月までにぎわせていた「鉄腕ダッシュ」見たのですが、もちろん山口Mでてません。。で、肝心なテレビの内容というと、アフリカマイマイを捕獲して試食するというもの。沖縄のかたつむり、寄生虫のせいで触っただけでも死に至らせるということで、それを捕獲し試食するという鉄腕ダッシュらしい番組。アフリカマイマイ、まぁ見た目もグロいですが、それをミシュラン掲載料理人にかかれば、なんともまぁ高級料理に生まれ変わり！！ってやつです。アフリカマイマイ、食べたら「ウマイウマイ」ておちでやんす。。

ほんと料理は無限大、作り手によって無限の可能性を生み出すことを再確認した内容でした。切干大根ももちろん、無限大、それこそミシュラン有名店で扱うと、切干大根の価値も変わるかもですねぇ。

料理しろうとのサンタマリア、私が扱っても「ダダの切干大根」がそこそこのレシピになりますよ、今回はイタリアンで攻めたマカロニパスタ！切干大根をいれるいことで、ほんとヘルシーでマカロニとの相性もいいですよ。パスタの代わりになるし、包丁を使ってないので、とっても楽に後かたずけができるのもグッドです。

おうちカフェ♡トマト缶でマカロニパスタ

乾物でイタリアン、面白くないですか？

2018年06月01日

こんにちは。

涼しい梅雨入りですね。かわさき屋店主　川﨑です。

まだ涼しいですけど、もうすぐ暑くてジメジメした季節になります。こんな時、おすすめの食材…、そう、乾物ですね。まぁ、年がら年中お勧めしているわけですけれども。

さて、今回使用した乾物は、かわさき屋乾燥スライスにんにく + こちらも宮崎県の特産品、乾燥シイタケです。シイタケ、干すことによって、保存性が増すだけでなく、栄養成分、うま味までプラス。なんとも素晴らしい食材なんですよ、奥様。さぁ、皆さんも、乾物コーナーに走って、乾燥シイタケ、ゲットです！！

まぁ、うちの商品じゃないんですけどね。

久々の料理ブログだけあって、書いてる本人もテンションが安定しておりません。変な流れになる前に、料理の紹介を。今回は、イタリアーンな感じに仕上げてみました。にんにく+バジルで圧倒的イタリア感。そして、それに乾燥シイタケを合わせることでうま味アップ！！ハウス物のバジルはお高いんですが、これからの季節、お得な露地物のバジルがスーパーでも出回るかと思います。最寄りのスーパーや直売所などでバジルを見かけたら、是非このレシピのこと、思い出してみてください。

レシピはこちらから。つくれぽもお待ちしています！！

バジル香る☆豚肉と干し椎茸のにんにく炒め

梅雨、気分。

2018年05月31日

こんにちは。久しぶりの投稿になります。宮崎も梅雨入りしました。ジメジメして気分も落ちてしまいがちなのは私だけ？(笑)５月は自分的に病んでいたんですが、友人と出掛けたり話を聞いてもらうといい話も聞けてスッキリします。それから自分磨きも楽しいですよね。髪型変えたり好きな洋服買ったり、興味があるものします。最近気になってるのは歯のホワイトニングがしたいです。真っ白な歯になりたい、なります。頑張ります。

今回のレシピはイタリアンなサラダを作りました。簡単なのに見た目もキレイなので、おもてなしでもいいですよね。好きな野菜を入れて美味しいドレッシングでたくさん食べて下さい。

詳しいレシピはこちら→簡単☆イタリアンサラダ

心も体もぽかぽか♪

2018年02月17日

こんにちは。かわさき屋も荷受けも終わりやっと落ち着いてきたという感じです。切干大根はカルシウム、食物繊維も豊富で美味しいので皆さんもたくさん食べて下さいね。レシピもかわさき屋のCOOKPADに色々あります。

今回の作ったレシピは温まるモツ鍋にしました。手間がかかるかなと思いながら初めて作りましたが

意外と簡単に出来ました。しかもめっちゃ美味しくできましたよ、隠し味に牛乳を入れてまろやかに。〆にちゃんぽんにして食べてると全部食べれます。乾燥スライスにんにくとニラをたっぷり入れて元気もでるし温まります。お父さんの焼酎、ビールにも合いますね。

家族にも好評でした。またすぐにでも食べたいです(笑)

皆さんも寒いこの季節にどうぞ作ってみて下さい。

詳しいレシピはこちら→おうちで本格プロの味☆冬のあったかもつ鍋

久々の料理投稿

2017年12月01日

にちは

4か月ぶりくらいのおいしいもの日記投稿　かわさき屋店主　川﨑です。

さて、ちょっと色々あって投稿ができていませんでした。今月くらいからまた以前のペースで投稿してまいりたいと思います！

今回、私がご提案するレシピはこちら！！　お弁当メイン！！豚バラ肉のカレー炒め　。やはり、カレーの香り、日本人のソウルに響きますね。にんにくとショウガをたっぷり効かせたこのレシピ、お弁当はもちろん、今夜のおかずにもピッタリ。ショウガで体も温まりますし、にんにくで元気モリモリ。これからの季節、風邪の予防にもおススメの一皿ですよ、奥様。

カレーの風味はお子様にも嬉しい料理です。今夜の晩御飯にでも作ってみませんか？

つくれぽもお待ちしています！！

リンクはこちらです　お弁当メイン！！豚バラ肉のカレー炒め