にらチーズおやき作りました。

2015年03月16日

こんにちは

ここ最近、自分の体重増加が気になりだして、焼き芋ダイエットをしようと思いながら、、、、。今日から頑張ろうと思います。続きますように。

２回目の更新ですが今回も切り干し大根を使った料理を紹介しますね。

切り干し大根　ニラチーズおやき

材料（4人分）

切り干し大根・・・20ｇ

ニラ・・・1/3束

コーン・・・適量

チーズ（ピザ用）・・・100ｇ

卵・・・1個

片栗粉・・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

マヨネーズ・・大さじ2

ごま油・・・大さじ2

1　切り干し大根は水につけて戻しておく。ニラを2㎝幅に切って、コーンも水切りしておく。

2　切り干し大根の水気を切ってざく切りにし、ボウルにチーズ、にら、コーン、片栗粉、溶き卵、しょうゆ、マヨネーズ、全ての材料入れ混ぜる。

3　フライパンにごま油を熱し、おやきのたねをスプーンですくい乗せて焼いていく。両面焼いて、こんがり色が付いたら出来上がり。飾りでパセリを添えるといろどりがよくなります。

切り干し大根の食感と、にら・チーズの相性もいいです。おつまみ、おやつにピッタリです。

切り干し大根で春巻き

2015年03月09日

こんにちは。

今日は朝から雨の音で目が覚めました。雨の音も何だか癒されます。

でもやっぱり晴れが好きです。

早速ですが、クックパッドを参考にして切り干し大根を使った料理を作りました。

（3～4人分）

切り干し大根・・・40g

人参・・・40g

ベーコン・・・（ハーフサイズ）1パック（35g）

＊酒・・・大さじ1

＊砂糖・・・小さじ1

＊コチュジャン・・・小さじ2

生春巻きの皮・・・5枚

サラダ油・・・大さじ2

レモン（お好みで）1/2個

1切り干し大根を軽く洗ってから戻し水気を絞って短く切っておく。

2フライパンに油小さじ1を入れて1㎝幅に切ったベーコンを炒める。千切りにした人参と切り干し大根も加えて炒める。

３＊の調味料を別の器に入れ混ぜて置く。2がしんなりしたら調味料を入れて水分を飛ばしながら味を付け、皿に上げておく。

4生春巻きの皮に具材を手前から巻いていく。

5フライパンに油を引いて中火で転がしながら焼いていく。

6油をよく切り半分に切って、レモンを添えて出来上がり。

今回作って食べてみて、切り干し大根の歯ごたえも良く、春巻きの皮もパリパリで美味しかったです。大根なのでヘルシーだし、おつまみにも合いそうです。

良かったら参考にして作ってみて下さい。