おいしいもの日記
  • 乾物でスープ&サラダ

    こんにちは

    秋も深まり、切り干し大根が美味しい季節になってきました かわさき屋店主 川崎です。

    さて、第二回かわさき屋レシピ提案会を本日開催。今回は、スープorサラダということで、乾物を使ったレシピ、色々集まりました。レシピ考案って、一人でやるとすぐネタ切れしそうなんですが、みんなでやると結構ポンポン出てくるものですねー。運用しながらびっくりです。

    1. 食物繊維豊富☆ごぼうと切干大根のサラダ  アキさん提案

    食物繊維豊富な野菜の代表格、ごぼうと、同じく食物繊維たっぷりの切り干し大根。そして歯ごたえも抜群の組み合わせ。マヨネーズメインの味付けですが、非常に食べ応えのある一品でした。それはもう、顎が疲れるくらいに。ダイエットメニューや、お弁当なんかにも向いているメニューかもしれませんね。

    2. 風味抜群♡サツマイモのマヨネーズサラダ

    今回のレシピ提案会で、私川﨑、一番予想外の味がした料理でした。マヨネーズとサツマイモのミックスの味かと思いきや、パンチのきいたにんにくの風味。『こんな組み合わせがあるのか』と唸ること必須の一品です。

    3.乾物屋おススメ☆きくらげの中華スープ ユキさん提案

    定番ですね。説明不要。かと思いきや、切り干し大根が入ることにより味に深みが出ます。切り干し大根自体に独特の旨みがありますので、いつものスープがさらにおいしく!!切り干し大根にスープ、新しい定番ですよ!!

    切り干し大根 千切り大根 レシピ スープ きくらげ

    というわけで、主婦の家庭料理を3品提案。試食会も実施しましたが、どれもおススメの一品。レシピタイトルからCOOKPADのレシピページに飛べます。皆様ぜひお試しください!!

     


    きくらげの五目炒め

    こんにちは

    気分が乗ったら一気に更新 かわさき屋店主 川崎です。

    さて、椎茸なんかのきのこが苦手な私の長男ですが、きくらげだけは大好物。あの独特の食感が、彼の琴線に触れたみたいです。ことあるごとに私の妻に、『きくらげまた作ってよー!!』とリクエストしております。

    というわけで、かわさき屋のきくらげを使用した料理を一つ。

    今回の料理は、材料を見ていただければわかりますが、低脂肪高タンパク。どこぞのアスリートが食べるメニュー?っていう感じですね。中華の基本調味料、ウェイパーも使って、ベーシックな中華の炒め物って感じです。多分育ち盛りのお子様なんかの体作りには最適なメニューだと思います。また、酒のアテには高タンパクのものがよいという話も聞いたことがあります。ビールや焼酎のお供にいかがでしょうか?

    ついつい料理となると合わせる酒のことを考えてしまいますが、皆様、是非お試しください。

    レシピは下記URLをご参照ください。

    http://cookpad.com/recipe/3442305


    切り干し大根と明太子のマヨネーズ和え

    こんにちは

    酒とつまみにこだわる男 かわさき屋店主 川崎です。

    さて、ここしばらくレシピの更新を行っておりません、かわさき屋運営のCOOKPAD。おおよそ2週間レシピ提案実施していませんでした。これではまずいと思い立ちつつ、『今日はワイン飲みたいなー』なんて考えておりました。そこから妻の一言『明太子余ってるんよね』

    ティンときた。

    切り干し大根でワインに合うつまみを作ってみよう!!ということで、私がイメージしたのは、明太子スパゲティ。基本的に切り干し大根、和え物にするためには水けをきる必要があるため、冷たい状態で和えなければなりません。冷たい食べ物にバターはイマイチだろうということで、今回はマヨネーズを使用。醤油を合わせて大葉をちょいと乗せて完成。

    完成前、妻からは『絶対美味しいのできる訳がない!!』と断言されていましたが、そこは男川﨑、気合と意地と愛情で、それなりのレシピを完成させてみました。白ワインに合いますが、日本酒にも相性よさそう。酒好きの方にお勧めできる一品ができたかなと自画自賛しております。

    レシピ詳細は下記URLをご参照ください。皆様、是非お試しください!!

    http://cookpad.com/recipe/3440437


    9月 COOKPADまとめ

    こんにちは

    食欲とダイエットのはざまで苦しむ男 かわさき屋店主 川﨑です。

    さて、最近ブログ更新さぼり気味ですが、着実にレシピ数は増えております。その数現在50レシピ。なんとなくですが、一つの区切りをつけれたなーって感じです。この調子でどんどん食べ方提案していきたいと思っています。

    さて、9月終わって、弊社の人気レシピをご紹介いたします。いったいどのレシピがアクセス多かったのか。さて、トップ3をご覧ください

    第一位 ガッツリお肉!鶏もも肉のチーズグリル  6,335アクセス

    第二位 乾物屋の定番☆切り干し大根と厚揚げの煮物 3,750アクセス

    第三位 炊飯器で簡単!!お手軽ガーリックライス  3,581アクセス

    一位のレシピは鶏もも肉に、二位のレシピは切り干し大根に、それぞれカテゴリ掲載されたレシピです。それにしても、やはりお肉料理。強いですねー。ちなみに一位の料理、乾燥スライスにんにくを使った料理になります。青果にんにくの代わりにご利用いただけますので、このレシピ以外にもいろいろ試してみてください。

    また、乾物屋の定番☆切り干し大根と厚揚げの煮物  乾物屋の定番☆切り干し大根とツナ缶のサラダ が、それぞれ乾物のレシピで一位を獲得。10月1日現在でも、乾物レシピランキングに、先ほどの2つにさらに2レシピを加えたを加えた4レシピがトップ10にランクイン。また、食物繊維の人気ランキングでも、食物繊維たっぷり☆切り干し大根のナムルが10位前後をうろうろしています。これだけ人気レシピにランクインできたのも、ひとえに皆様のおかげです。

    その他、おいしいレシピ多数そろえています。10月もたくさんの食べ方ご紹介していきますので、皆様ご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

    http://cookpad.com/kitchen/12792876


    簡単ヘルシー切り干し大根のナムル

    こんにちは。

    朝、夜と肌寒くなってきましたね。体調には気を付けていきたいですね。

    先週はかわさき屋が4周年目に入るので、従業員全員で飲み会でした。一次会は料理も美味しくワイワイ楽し過ぎて一次会から飲みすぎました。2次会にも行ってきましたよ。カラオケもばんばん歌いました。4年目もかわさき屋頑張っていきます。

    今回の料理は前回載せた料理、カルビ丼の上にのせた切り干し大根のナムルです。凄く簡単ですぐ作れます。ポン酢でさっぱりしてますし、ヘルシーなのでパクパク食べれます。職場でも食べてもらったんですけど好評でした。焼き肉やもつ鍋みたいに、とてもこってりした料理・食事と合わせると、箸休めにちょうど良い料理に仕上がったと思います。

    COOKPADへのリンクを下に張りますので、レシピご参照の上、皆様、是非お試しください!!

    http://cookpad.com/recipe/3381336