おいしいもの日記

お野菜高いですね

こんにちは。

久々のおいしいもの日記投稿 かわさき屋店主 川﨑です。

今年も、切干大根の不作が予想されています。原因は大根の不作。報道によると、大根だけでなく、冬物野菜も不作の模様。冬といえば鍋ですが、白菜が高いと、鍋も躊躇してしまう…。そんなあなた!!切干大根、鍋に入れてみませんか!?今回ご提案するレシピはこちら!!切干大根で美味☆超簡単☆中華風ちゃんこ

私、家でちゃんこ鍋結構作るんですよね。ただ、いつも一緒のレシピだと飽きてしまいます。今回は、中華だしを使用した、中華風ちゃんこに仕上げてみました。そして具材は、あまり値段が変わらない切干大根とキノコをふんだんに!!今回、切干大根はあえて戻さずに使用しました。よく洗って水を切ったものを、そのまま鍋にIN。そうすることで、切干大根のうまみが鍋にプラスされます。鶏+えび+切干大根+きのこ。たっぷりのうまみを味わってみてください。〆はお好みですが、お勧めは中華麺ですね。

もう少し寒い日が続きそうです。皆様、この鍋であったまって、大寒波を乗り切ってください!!

切干大根で美味☆超簡単☆中華風ちゃんこ

 

☆ホクホクじゃがいも☆

久しぶりのおいしいもの日記の投稿です。私はなんとか寒い冬も頑張っています。インフルエンザもまだまだ流行ってるので、皆さんも気を付けて下さい。一昨年はA型、B型二回かかってしまい大変だったのでこの時期は恐怖です。家族も自分も絶対絶対なりたくないので手洗い、うがい、顔洗いと気合いで乗り切りたいです。

今回のレシピはまたまた自分が好きな食材で作りました。もちろん子どもも大好きだと思います。

じゃがいもをを潰し切り干し大根も一緒に混ぜ混ぜして中にチーズを入れて豚バラスライスで巻いて焼きました。

味付けは醤油と砂糖で甘辛くしました。子どもも中にチーズが入っているので、美味しいとたくさん食べてくれました。お弁当のおかずにもいいので、皆さんも是非作ってみて下さい。

詳しいレシピはこちら→食べ応え抜群☆じゃがいもとチーズの肉巻き

 

久々の料理投稿

にちは

4か月ぶりくらいのおいしいもの日記投稿 かわさき屋店主 川﨑です。

さて、ちょっと色々あって投稿ができていませんでした。今月くらいからまた以前のペースで投稿してまいりたいと思います!

今回、私がご提案するレシピはこちら!! お弁当メイン!!豚バラ肉のカレー炒め 。やはり、カレーの香り、日本人のソウルに響きますね。にんにくとショウガをたっぷり効かせたこのレシピ、お弁当はもちろん、今夜のおかずにもピッタリ。ショウガで体も温まりますし、にんにくで元気モリモリ。これからの季節、風邪の予防にもおススメの一皿ですよ、奥様。

カレーの風味はお子様にも嬉しい料理です。今夜の晩御飯にでも作ってみませんか?

つくれぽもお待ちしています!!

リンクはこちらです お弁当メイン!!豚バラ肉のカレー炒め

好き嫌い。

お久しぶりです!サンタマリア今日もカラ元気に頑張っちょります。夏は肝試しの季節、幽霊なんて見たことないからでてこいやってぐらいの今日この頃ですが、実際夜道は怖いっす(-_-;) でも、まだまだ怖いのは、夜道にいるガラの悪いお兄さん。。まだまだまだまだ怖いのは、「このハゲ~!!!!!!!!!」っていってきそうなぶっ壊れてるやつです。

世の中平和に限るもんですな~。

さて、本題に入りますが子供って好き嫌いが多いですよね?甘いものは大好き、苦いものはダメ。実はこれって味覚が関係してるらしいですよ。なんと、子どもは大人の3倍も味覚が優れており、味に対して敏感というデータがでてるみたいです。大人になったら、子どものときダメだった野菜が好きになったり、くせのあるものに興味を持ったりするのもその味覚が関わっており、40代になると子どもの三分の一にまで味覚が落ちるとか。

今回のレシピはその子どもの嫌いな代表「ピーマン」です。

レシピ名は「切干大根とピーマンの梅和え」。ピーマンを塩もみして、切干大根と梅肉を和えるだけ♡ピーマンの苦さが抑えられて梅のさっぱり感で夏にぴったりのレシピです。正直、料理ができないので、ひねってひねって考えた「新レシピ」です(笑)ぜひピーマンが嫌いなそこの40代の貴方。絶対うまいので、試してみて下さい!

あ~味覚が落ちてるので「美味しい!」と感じるかも

 

レシピはこちら → 絶対おいしい!ピーマンと切干大根の梅和え

夏バテ防止☆さっぱり大葉と梅の冷製パスタ

こんにちは。毎日暑い日が続いてますね。夏バテしてませんか?

暑くて食欲がない時などはさっぱりしたものや冷たい物が食べたくなりますよね。冷たいものばかり食べていると体もだるくなったり夏バテするので気を付けましょう。

今回のレシピはさっぱりがテーマだったので梅と大葉の冷製パスタを作りました。大葉と梅といったら相性間違いないですよね。

これならよく食べれますよ。ごま油の風味も食欲が増します。しかも超簡単で茹でたパスタに梅と大葉を混ぜるだけなので簡単にできます。

プラスして、ちりめんじゃこやツナなど入れても美味しいと思います。皆さんも是非作ってみて下さい。

詳しいレシピはこちら→簡単♡さっぱり梅と大葉の冷製パスタ

 

 

かわさき屋店主-かわさきゆうき

かわさき屋店主
川﨑勇樹

かわさき屋店主-プロフィール

かわさき屋(株)代表取締役
1979年宮崎県宮崎市佐土原町生まれ。
学生時分から食に興味があり、県外での会社員を経て宮崎の食関連企業に就職。宮崎の魅力ある食材を自分の手で全国に、いずれは海外に紹介していきたいと思うようになり、かわさき屋を立ち上げました。好きなもの/食べ歩き、温泉、芋焼酎・日本酒。趣味/料理と筋トレ。家族構成/妻と息子、娘2人の5人暮らし。