おいしいもの日記

一家でお料理

こんにちは

食欲の秋 乾物の秋 かわさき屋店主川崎です。

私の中では、食欲の秋=料理の秋の方程式が成り立ちます。おいしいものを食べたくなると、おいしいものを作りたくなります。というわけで、今回は夫婦と母でかわさき屋の商品を使ったレシピ、ひとつづつです。

まず、店主川崎。私、結構突拍子もない料理作ることがかなりあるんですよね。というわけで今回は、きくらげを使ったペペロンチーノ!!倅がきくらげ大好きなんで、どんな料理ができるかなーと考えてたところ、天から啓示が降りてきたかのようにこのメニューが浮かびました。実は私が作ったときは、辛いの苦手な子供のために唐辛子入れていないんです。ただ、唐辛子入れたほうが大人向けだろうなーと思いながらレシピ書きました。そして、味がまとまらない時は必殺の醤油です。

続きましては切り干し大根の煮物。妻が作ってくれた定番料理ですね。油揚げではなく、あえて厚揚げを使うところが妻流。このほうが、やっと普通食に切り替わってきた我が家の次女が食べてくれやすいんです。優しいお味でホッとする味。我が妻に感謝です。

そしてお次は切り干し大根とアジの酢の物。私の母の定番メニューです。秋冬はアジは季節とずれるみたいですが、それでも私の好物。お行儀悪いですが、この料理を残して一通りおかずを食べた後、これで日本酒を一杯やるのが私の楽しみです。高い材料を使っているわけではないのですが、ちょっと贅沢な気分に浸れる一皿です。

かわさき屋店主の家庭の味(一皿除く)、是非お試しください。下記にCOOKPADのURL記載しますので、そちらでレシピご覧になってください。COOKPAD愛用者の方、つくれぽまってます!!

きくらげとベーコンのペペロンチーノ http://cookpad.com/recipe/3389586

切り干し大根と厚揚げの煮物 http://cookpad.com/recipe/3389640

切り干し大根とアジの酢の物 http://cookpad.com/recipe/3391681

夢を買いましょう。人生は、お金では買えません。

突然ですが、皆さんに質問です、今日は何の日でしょうか??

今日は、なんと、なんと、宝くじの日です。

9(く)月2(じ)日で、宝くじの日なんです。

・・・・。・・・・。

で?て思われましたか?笑

今日は宝くじの日、なんと年間で宝くじの未換金が何十億円もあるって知っていますか?

宝くじを買って当選しても換金しないなんて、ほんとびっくりですよね。

私が代わりにもらいたいくらいです。

皆さん買われた方がいらっしゃったら、今一度確認してみるのもいいですよー

もしかしたらあなたのお宅が億万長者になっているかもしれません笑

おっと、長い話になってしまいました、申し遅れてすいません。私は、かわさき屋のサンタマリアと申します。

これから度々、出没するかもしれませんので、宜しくお願いします。

さてさて、本日サンタマリアが紹介料理は、男のハートを鷲掴みするスタミナ料理です。

豚肉とニラの王道コンビにきくらげを混ぜた丼物で、まだまだ暑いこの9月にぴったりスタミナ抜群!

簡単なのに非常にご飯が進む一品で男のハートと胃袋をゲットするチャンスです。

大好きな彼やマンネリ化した旦那さんの為に作ってあげれば、これでお熱い夜は間違いなしです。

レシピは以下のリンクをご参考ください。

男のどんぶり飯!!簡単おいしい豚丼

店主川﨑特製豚丼

こんにちは

食事は肉食系、性格は草食系 かわさき屋店主 川﨑です。

お肉大好き川﨑勇樹、今回は豚丼に挑戦。お小遣いで料理を作るため、財布の中身と相談しながらスーパーで頭をフル回転させます。至上命題は『安くてうまくてガッツリでヘルシー』。皆のワガママを叶える料理を作らねば!!という、無駄な使命感を感じながら、無駄にでかい体をコンパクトにまとめて買い物を進めます。

今回ご提案のレシピ、なんと購入する必要のある材料は、豚肉・切り干し大根、ねぎの三種のみ。あとは調味料です。具材が少ないため、栄養バランスが…、と思われるかもしれませんが、そこはサラダやおひたしなど、別メニューでご対応いただければと。切り干し大根の食物繊維で、余計な脂肪分の吸収が抑えられますので、きっと満足感たっぷりなのにヘルシーという夢のような料理をご堪能いただけるかと思います!!

ちなみに、牛焼肉丼を作るつもりだったのですが、財布の中身のさみしさから豚丼に変更したのはここだけの話です。

下記リンクにレシピ詳細を掲載していますので、ご参考の上、是非お試しください!!

http://cookpad.com/recipe/3376372

 

 

ガツガツイケちゃうカルビ丼

こんにちは。

9月に入り涼しくなってきて、秋という感じですね。今年の夏は短く早く終わったなと思い少し残念な気がします。

秋といえば、食欲の秋、読書の秋などありますが食べ物が美味しい季節ですね。食べ物が美味しい季節ですね(大事なことなので2回言いました)。

食べる事が大好きなので、秋刀魚、栗など美味しい物を食べるのも今から楽しみです。

 

今回の料理は、COOKPAD様にて、丼物もののレシピコンテスト開催中だったため、従業員で一品ずつ作りました。

私はドーンとモリモリ食べれる、カルビ丼を作りました。お肉と弊社の切り干し大根でナムル、温泉卵などもトッピングして、具だくさんのどんぶりです。切り干し大根のナムルが簡単で、好評でした。混ぜて食べても美味しく召し上がれます。育ちざかりのお子さんや男性にも満足してもらえると思います。

下記URLにレシピ掲載していますので、皆様も是非お試し下さい。

http://cookpad.com/recipe/3376493

 

 

丼もの四種紹介

こんにちは

食欲の秋が来ました かわさき屋店主川﨑です。

さて、昨日店主のブログにてご報告いたしました、従業員によるレシピ提案会。レシピ提案会会長瀬尾 副会長田原 係長川﨑(今決定)の三名に関しましては、自らブログ更新するとして、一般会員の皆様のレシピは私が代打でご紹介。皆様おいしいレシピを提案してくれましたので、気合を入れて皆さんにご提案いたします!!

1. 切り干し大根で中華丼 & 切り干し大根入すき焼き丼 (アキさん提案)

切り干し大根、すき焼きの具材にも結構使えます。鍋物自体、いろいろな食材を受け入れる懐の深いジャンルですし、切り干し大根、和の食材ですので、すき焼きとの相性もバッチリ。刻みのり、紅ショウガトッピングで、ぜいたくな仕上がりの丼になりました!!

そしてこちらは中華丼。中華丼、いろいろな具材が旨みを出し合う料理ですので、切り干し大根投入で旨みの層が増す感じになります。中華料理(中国にありませんが)にも切り干し大根、結構合うんですよね。

レシピ詳細 http://cookpad.com/recipe/3375968

2. 切り干し大根で親子丼

続きましては親子丼。タマネギの代役で切り干し大根投入。親子丼の決め手は肉と卵のハーモニーだと思いますが、裏方のタマネギの存在感も忘れてはいけません。そのタマネギ、切り干し大根にチェンジすると…、結構イケるんです!!和風だしのじんわりとした旨さに、切り干し大根の旨みが加わり、クセになる一品に仕上がりました。

レシピ詳細 http://cookpad.com/recipe/3376349

3. 切り干し大根入キムチ牛丼 (Yさん提案)

牛丼にキムチ。某牛丼チェーン店じゃないですが、このトッピング旨いんですよねー。親子丼に続いて、タマネギを切り干し大根に入れ替えてみましたレシピ第二弾なんですが、こちらのレシピ、キムチにも切り干し大根を入れているという、二重の工夫が施してあります。ガッツリ牛丼!!って気分の時にお薦めですね。

レシピ詳細 http://cookpad.com/recipe/3376588

っというわけで、新作レシピ4つ、いかがでしたでしょうか。自分で作っていないレシピの紹介はなかなか難しいものがありましたが、味はどれもとてもおいしかったです、皆様ぜひお試しあれ!!

かわさき屋店主-かわさきゆうき

かわさき屋店主
川﨑勇樹

かわさき屋店主-プロフィール

かわさき屋(株)代表取締役
1979年宮崎県宮崎市佐土原町生まれ。
学生時分から食に興味があり、県外での会社員を経て宮崎の食関連企業に就職。宮崎の魅力ある食材を自分の手で全国に、いずれは海外に紹介していきたいと思うようになり、かわさき屋を立ち上げました。好きなもの/食べ歩き、温泉、芋焼酎・日本酒。趣味/料理と筋トレ。家族構成/妻と息子、娘2人の5人暮らし。