フードエキスポ九州参加のお知らせ（再掲）

2018年09月27日

こんにちは

またまたでっかい台風が…　かわさき屋店主　川崎です。

さて、標記の件につきましてご連絡いたします。

この度かわさき屋、10月3日・4日に開催されます、フードエキスポ九州に参加いたします。この展示会、業者様向けの国内外食品商談会、一般のお客様向けの、九州うまいもの大食堂、二つのイベントに分かれています。弊社が参加いたしますのは、前者の国内外食品商談会でございます。最近、お取り扱い頂いております小売店様、おかげさまでだんだんと増えてきています。この勢いで、九州№1切干大根業者を目指し、本展示会に参加させていただきます。

最近、いつも申し上げている気がいたしますが、平成29年度も切干大根、不作でした。もし、『切干大根、沢山出荷してくれる業者ないかなー』なーんて考えていらっしゃる方いらっしゃいましたら、是非かわさき屋のブースにおいでください。あなたのご要望にお応えできること、間違いなしです！今期の大根の状況もだんだんと見えてきております。そんな感じで、切干大根にお取り扱いの皆様に、有益な情報もご提供できるかと思います。弊社と取引する気がない方でも、切干大根関係ある方、是非ブースへ足をお運びください。川崎はじめ弊社従業員が、全力でお迎えいたします！！

かわさき屋以外にも、魅力的な生産者・メーカー、沢山参加しています。九州各地の魅力的な商品を探すついででも結構ですので、お時間作って、是非フードエキスポ九州、ご参加ください。そして、かわさき屋ブース、試食用意してお待ちしています。是非とも遊びにいらしてください！！

https://www.food-expo-kyushu.jp/

大相撲秋場所総括

2018年09月27日

こんにちは。

暑さ寒さも彼岸までを超実感してます　かわさき屋店主　川崎です。

さて、日曜日に千秋楽を迎えた大相撲。現在、貴乃花親方の一件でごたごたしていますが、場所の総括をとりあえず。

1.　優勝争いと上位陣

横綱白鵬、万全の15戦全勝優勝。前半はもたつく相撲もありましたが、それも含めていつもの白鵬。この力士、いいときは千秋楽に向けてどんどんギアが上がっていくんですよね。実際、横綱大関戦、まさに万全の相撲の連続でしたね。但し、立ち合いが合わない相撲が多かった。白鵬、ちょっと不安があるとき、立ち合い合わないんですよねー。まぁ、この力士も33歳、そんなこんなで調整しながら、これからボチボチ相撲とっていくんじゃないでしょうか。そのほかの横綱大関、白鵬についていけずに不甲斐ない…。とは今場所は言いません。横綱大関皆勤って何場所ぶりでしょうかね。しかも、栃ノ心除いて全員2桁勝利。星の潰しあいのせいで白鵬の独走を許してしまいましたが、今回は全員に合格点をやってもいいんじゃないでしょうか。

2.　稀勢の里

今場所最大の焦点は、稀勢の里の進退と御嶽海の大関昇進だったんじゃないかと思います。正直、稀勢の里アウト、御嶽海大関の可能性のほうが高かったと思うんですが、結果は真逆でしたね。稀勢の里、前半は全くダメでしたね。何がダメかって、得意の左差し右上手になっても勝ち切れず、相手の逆襲を許していたところです。ただ、後半は立ち直ってましたね。逸ノ城戦のような無様な相撲もありましたが、三役以上と８戦やって4-4。特に、横綱大関に星を上げれたのは評価に値すると思います。ただ、今回は復帰場所ということで及第点ですが、来場所以降は優勝争いに絡むことが必須。何はともあれ、来場所以降も稀勢の里を見ることができてうれしい限りです。

3.　御嶽海

そして対照的に結果を残せなかったのは御嶽海。今場所の御嶽海、先場所の好調はどこへやらって見方されていますが、何のことない、先場所含めていつもの御嶽海でしたね。この御嶽海という力士、上に弱くて下に強い、まさにスネ夫の様な力士。優勝した先場所も、大関二人に完敗でした。今場所も横綱大関戦、終わってみれば六戦中1-5。せめて3-3位で乗り切らないと大関の資格無しでしょう。原因は私が思うに稽古不足。私は古い考え方を持っていて、やはり質を担保するのは量であると思っています。御嶽海は質の高い稽古を一定量やればよいという考え方のようですが、そのやり方が行き詰っているんじゃないでしょうか。

4.　若手力士

今場所、史上初の三賞受賞者無しという事態からわかる通り、若手がイマイチでしたね。関脇以上が全員勝ち越しと、上位陣が好調だったため、幕内上位の勝ち越しは2人だけでした。それにしても、二桁勝ったのが４人だけというのは寂しい。そんな中、渦中の貴乃花部屋の貴景勝、貴ノ岩が頑張っていましたね。こんな感じで貴乃花、弟子の育成結構上手なんですよ。このまま貴乃花親方が指導すれば、貴景勝、来年くらいには大関上がる可能性あると思いますよ。協会は、貴乃花親方を全力で引き留めるべきです。

以上。あと、記事の中でちょっと触れましたが、貴乃花親方の処遇が来場所までの焦点でしょうね。全容がわからないので何とも言えませんが、相撲界の大功労者ですよ。こんな感じで辞めさせるなんてこと、あってはいけないでしょう。互いにどういった行き違いがあったかはわかりませんが、私は相撲協会側が折れるべきだと思います。一門所属しなかったら廃業とか、貴乃花狙い撃ちじゃないですか。これで引き留めることができなかったら、相撲界のイメージダウンは避けられません。是非とも残ってほしいと思いつつ、来場所を楽しみに待ちたいと思います。

大相撲秋場所展望

2018年09月10日

こんにんちは

今年は本当に台風が多い　かわさき屋店主川崎です。

さて、昨日初日を迎えた大相撲秋場所。見どころは大きく3つ+αってところでしょうか。それぞれについて予想してみました。

1.　優勝争い

これは難しい。正直、関脇以上の力士、八名全てに可能性があると思っています。そしてすべての力士に不安材料も。昨日の初日を見てると、星を落とした豪栄道は脱落でしょうね。稽古場で強くて本場所弱い力士の典型例になりつつある豪栄道。きっちり休まず出場することは素晴らしいですが、結果がついてこないことには…。相手のレベルが違いますので一概には言えませんが、一番相撲内容が安定していたのは、大関栃ノ心でしたね。突き押しが強烈な千代大龍を、基本通り下から攻めていって、何もさせずに完封勝利。白鵬、鶴竜も悪くありませんでしたので、この三人が中心となって優勝争いするんじゃないでしょうか。

2.　御嶽海大関とり

そして先場所優勝の御嶽海。横審の稽古総見や出げいこでは散々な成績でした。しかしこの力士、豪栄道とは逆の、典型的な本場所に強い力士。初日もあまり合口のよくない正代を、きっちりしたから攻めていって勝利。この力士、弱きをくじき強きを助ける、なんだか弱い者いじめが好きな人みたいな感じなんですよね。取りこぼし少ないけど、上になかなか勝てない。今場所、多分横綱大関と4番くらいはとることになると思っています。そこできっちり勝ち越すくらいの結果を残すことができれば、自ずと大関が手中になるのではとおもいます。ただ、正直なところ、その可能性、2割程度でしょうね。何とか二桁勝って、来場所に繋げるくらいが妥当な予想ラインじゃないでしょうか。

3.　去就のかかる稀勢の里

私が一番注目しているのはここ。長らく好角家の一番の注目の的だった稀勢の里がどうなるか。個人的には、最低二桁勝利。それ以下だったら引退。また、中日までで3敗したらアウトだろうなと思っています。昨日は合口のいい勢い、左差しからの一気の寄りで白星を上げましたが、正直、ちょっと厳しいなと思います。二日目の相手は貴景勝なんですが、この相手、稀勢の里本当に苦手。低い・重い・差せないと、かなり厳しい相撲になることが予想されます。怪我前だったら、左のおっつけ入って一発だったと思いますが、今の左の状況が、今日の相撲でわかるんじゃないでしょうか。ここで、左から攻めての白星だったら、今場所大分目が出てくると思いますが果たして…。

4.　若手

久々三役の貴景勝、幕内上位まで番付を上げてきた阿武咲、この二人がどれだけ戻してきているかが個人的には気になります。どちらも怪我の状態、だいぶ良くなってきています。昨日は残念ながらどちらも黒星でしたが、体の動きは悪くなかった。特に阿武咲、貴景勝に置いて行かれないように頑張ってほしいです。また、豊山、朝乃山は、昨場所大きく勝ち越して今場所は上位総当たりが予想されます。前回は上位の壁に跳ね返されましたが、今場所は再挑戦でどこまで星を上げることができるか注目。昨場所上位に跳ね返された阿炎も、巻き返しなるか注目です。あと、地上波中継がない番付ですが、大鵬の孫・納谷と、朝青龍の甥・豊昇龍。今年三月序の口デビューながら、あっという間に幕下へ。ただ、幕下は三段目とは本当に世界が違います。ここで跳ね返され、足踏みしてしまう有力力士も数多くいます。二人とも昨日初日を出しましたが、果たして今場所どんな成績を残すか、こちらも注目です。

しかし、かれこれ14年くらい稀勢の里ウォッチしてきましたが、仮に引退となると本当に寂しくなります。何としても頑張って復活してほしいものです。というわけで、今場所も楽しんでいきましょう！！

七期目を迎えるにあたり

2018年09月03日

こんにちは

今年も無事周年を迎えることができました　かわさき屋店主　川崎です。

8月はかわさき屋の決算月。そして、9月3日は、かわさき屋の創業日です。本日をもちまして、無事7年目を迎えることができました。創業時は、当然10年・30年・そして100年続く企業を作るつもりで創業いたしましたが、実際経営していくと、1年1年を無事超えることができることに、安堵の気持ちと、お客様に対する感謝の気持ちでいっぱいになります。皆様、本当にありがとうございます。

6期は、アバウトな数値ですが、何とか今年も売り上げを伸ばすことができました。前期も昨対比110％以上の売上で推移しましたので、経営者としては一安心といったところです。また、収支の面でも安定した数値を残すことができそうです。6期目にして、何とか経営が落ち着いてきたかなという実感があります。5期目まで、イージーなものから深刻なものまで、色々な課題にぶち当たってきました。それに対し、一つ一つ解決策を模索し、対策を練ってきた成果がようやく出てきたかなと思います。もちろん、まだまだ改善すべき点は多々あります。社員の教育の問題や、採用環境の問題、売上高に対する適切な従業員数の確保の問題など、随時改善していかなければと感じています。経営状態が良好になってこそ、従業員への待遇も十分なものになり、会社の実力向上にもつながっていくと考えています。また、きちんとした経営を行うことで、より沢山のお客様へ商品を届けることができる。そして、宮崎の商品をたくさん売ることによって、地域貢献に繋げていける。そんな好循環を作り出していきたいなと思います。また、残念なことに、内外に大きな問題が発生した年でもありました。従業員に対する教育の不足、現場管理が行き届いていないことによる、致命的なミスの発覚など、立て続けに起こってしまいました。特に実感したのが、コンプライアンスの未徹底と、人に頼った現場管理でした。これらの課題の解決も、これからのかわさき屋にとって大きな課題であると感じています。

また、今期は新工場に移行する予定になっています。それに伴い、新しい取り組みも実施予定です。詳細はまた今後お知らせいたしますが、宮崎県の食を盛り上げることができるよう、かわさき屋として全力で取り組んでいきたいと思っています。

第七期も、課題をたくさん抱えたまま突入いたします。

それらを解決しながら、より良い会社、より良い地域のために、かわさき屋従業員一同、全力で取り組んでいきたいと思います。

これからも、かわさき屋をご愛顧いただきますよう、何卒宜しくお願い致します。

フードエキスポ九州参加のご案内

2018年08月28日

こんにちは

台風が怖い　かわさき屋店主　川崎です。

さて、標記の件につきましてご連絡いたします。

この度かわさき屋、10月3日・4日に開催されます、フードエキスポ九州に参加いたします。この展示会、業者様向けの国内外食品商談会、一般のお客様向けの、九州うまいもの大食堂、二つのイベントに分かれています。弊社が参加いたしますのは、前者の国内外食品商談会でございます。最近、お取り扱い頂いております小売店様、おかげさまでだんだんと増えてきています。この勢いで、九州№1切干大根業者を目指し、本展示会に参加させていただきます。

最近、いつも申し上げている気がいたしますが、平成29年度も切干大根、不作でした。もし、『切干大根、沢山出荷してくれる業者ないかなー』なーんて考えていらっしゃる方いらっしゃいましたら、是非かわさき屋のブースにおいでください。あなたのご要望にお応えできること、間違いなしです！ほかにも、今冬の切干大根、作柄どう？なんて質問、喜んでお応えいたします。今は全く分かりませんが、このころになってくると作付け状況などがわかってくる頃。シーズンどうなるかはまだわかりませんが、最新の畑の状況、皆様にお知らせできます！！

かわさき屋以外にも、魅力的な生産者・メーカー、沢山参加しています。九州各地の魅力的な商品を探すついででも結構ですので、お時間作って、是非フードエキスポ九州、ご参加ください。そして、かわさき屋ブース、試食用意してお待ちしています。是非とも遊びにいらしてください！！

https://www.food-expo-kyushu.jp/