乾物でスープ＆サラダ

2015年10月09日

こんにちは

秋も深まり、切り干し大根が美味しい季節になってきました　かわさき屋店主　川崎です。

さて、第二回かわさき屋レシピ提案会を本日開催。今回は、スープorサラダということで、乾物を使ったレシピ、色々集まりました。レシピ考案って、一人でやるとすぐネタ切れしそうなんですが、みんなでやると結構ポンポン出てくるものですねー。運用しながらびっくりです。

1.　食物繊維豊富☆ごぼうと切干大根のサラダ 　アキさん提案

食物繊維豊富な野菜の代表格、ごぼうと、同じく食物繊維たっぷりの切り干し大根。そして歯ごたえも抜群の組み合わせ。マヨネーズメインの味付けですが、非常に食べ応えのある一品でした。それはもう、顎が疲れるくらいに。ダイエットメニューや、お弁当なんかにも向いているメニューかもしれませんね。

2.　風味抜群♡サツマイモのマヨネーズサラダ

今回のレシピ提案会で、私川﨑、一番予想外の味がした料理でした。マヨネーズとサツマイモのミックスの味かと思いきや、パンチのきいたにんにくの風味。『こんな組み合わせがあるのか』と唸ること必須の一品です。

3.乾物屋おススメ☆きくらげの中華スープ　ユキさん提案

定番ですね。説明不要。かと思いきや、切り干し大根が入ることにより味に深みが出ます。切り干し大根自体に独特の旨みがありますので、いつものスープがさらにおいしく！！切り干し大根にスープ、新しい定番ですよ！！

というわけで、主婦の家庭料理を3品提案。試食会も実施しましたが、どれもおススメの一品。レシピタイトルからCOOKPADのレシピページに飛べます。皆様ぜひお試しください！！