切り干し大根　きくらげの豆腐ハンバーグ

2015年06月27日

こんにちは。

雨が続いてますね。ムシムシ、ジメジメしますが頑張って乗り切っていきたいですね。

今回の料理は同僚の作成です。前回私が作った、切り干し大根ときくらげの豆腐ハンバーグ。和風ソースで作ってくれました。

ハンバーグ本体は、私が作ったレシピと同じものです。前々回更新のブログをご参照ください。

（和風ソース）

材料　（2～3人前）

＊しいたけ・・・4枚

＊人参・・・1/3本

＊インゲン・・・2本

＊しいたけの戻し汁（又は水）・・・400ｃｃ

＊白だし（又は麺つゆ　濃縮）

＊みりん・・・大さじ1

＊水溶き片栗粉・・・大さじ1/2：水大さじ3

1.　水溶き片栗粉以外の材料を全て鍋に入れ火にかける。

2.　沸騰したら弱火で5分煮て水溶き片栗粉でとろみをかける。

3.　ハンバーグにかけて出来上がりです。

感想は、ソースが豆腐ハンバーグにぴったりで、とろみがあってとっても美味しかったです。

皆様も是非作ってみて下さい。