2015年06月05日
こんにちは。
久しぶりのブログ更新です。
宮崎もいよいよ梅雨入りしました。雨ばかりでジメジメ、ムシムシしますが乗り切っていきたいですね。
さてさて今回の料理は、かわさき屋のきくらげと切り干し大根を使ってハンバーグを作りました。
材料(2~3人前)
*木綿豆腐・・・1丁
*玉ねぎ・・・1個
*切り干し大根・・・40g
*きくらげ・・・15g
*人参・・・小1本
*卵・・・2個
*片栗粉・・・大さじ2
*塩コショウ・・・適量
(ソース)
*ケチャップ・・・大さじ4
*ウスターソース・・・大さじ3
*砂糖・・・大さじ2
1.切り干し大根は軽く水に戻して絞っておく。きくらげはぬるま湯で15分ぐらい付けて戻しておく。豆腐は水切りして手でほぐす。
2.切り干し大根、きくらげ、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
3.材料を全て混ぜて、中火で蓋をして両面焼いて焼き色が付いたら出来上がりです。
4.ソースは小鍋に調味料を入れ沸騰させハンバーグにかけてokです。
食べた感想は、切り干し大根が焼き色がついてカリカリして凄く食感が良かったです。
お肉を使わないので、ヘルシーな材料でダイエットにもおすすめだと思います。
皆様も是非作ってみて下さい。