切り干し大根でサラダ

2015年06月03日

こんにちは。

じめっとした季節は乾物で乗り切りましょう　かわさき屋店主川崎です。

今回、またまたおいしいもの日記に出張してまいりました川﨑、いつものごとく簡単なレシピのご提案です。今回は切り干し大根を使用したサラダです。普段の担当者のように懇切丁寧な分量記載はございませんので、参考程度になさってください。

材料（4人前）

切り干し大根　50ｇ

きゅうり　1本

カニカマ　3本

ポン酢　適量

ごま油　適量

作り方

1.　切り干し大根を水で洗った後、15分ほど戻します。

2.　きゅうりを千切りにし、カニカマもほぐします。

3.　材料を適当に混ぜ、ポン酢とごま油で味付けして完成。

はい、簡単です。実はこれ、わたくし川﨑家の実家の味なんです。宮崎では切り干し大根を使ったサラダ、結構作ってる方いらっしゃいます。生の切り干し大根は非常に歯ごたえがよいので、食べ応えも抜群ですよ。特にダイエットに励まれている方、おすすめです。

皆様ぜひともお試しください！！