切り干し大根ときくらげの餃子

2015年07月10日

こんにちは。

蒸し暑い日が続きますね。うちの子供もやっとプールが始まり毎日楽しそうです。

今年の夏もバーベキュー、海、プール、祭りなどたくさん遊んで楽しく過ごします。

さて今回の料理は切り干し大根ときくらげ・乾燥スライスにんにくで、餃子を作りました。

材料　（2～3人前）

餃子の皮・・・15枚

＊切り干し大根・・・30ｇ

＊きくらげ・・・7ｇ

＊スライスにんにく・・・適量

＊ウエイパー・・・大さじ1

＊ごま油・・・大さじ1

＊片栗粉・・・大さじ2

1.　きくらげも水につけて戻しみじん切りにする。

2.　切り干し大根は、5分くらい水につけて洗い絞って1ｃｍ幅に切る。

3.　＊の材料を全て混ぜ、餃子の皮で包む。

4.　フライパンに油を熱し、中火で蓋をして水を入れて焼く。水分が飛んだら出来上がりです。

食べた感想は、食感がモチモチして、ご飯のおかずにとっても合うと思います。

お肉は入ってないので、ヘルシーに仕上がって、切り干し大根は何にでも料理出来て素晴らしいです。