切り干し大根に合うパスタソースを試してみました。

2015年05月18日

こんにちは。

最近は天気も晴れたり雨が降ったりではっきりしないですね。

近頃、蛍をちらほら見かけるようになったので昨日は近くに蛍を見に行きました。たくさんではないけど綺麗で癒されました。子供も大喜びでした。

かわさき屋の『乾物三ツ星美味しいレシピ』コーナーに、パスタの麺を切り干し大根で代用したレシピがあります。掲載レシピはカルボナーラですが、ほかにも相性の良いパスタソースもあるんじゃないかな？と思い、いろいろなパスタソースを切り干し大根に絡めてみました。

ちなみに、今回使ったソースは日清フーズさんの青の洞窟シリーズです。

作り方は、まず、水で切り干し大根を10分～15分つけて戻します。続いて、水気を切ってお皿に乗せレンジで温めます。最後に、レトルトのソースを鍋で温めて、切り干し大根にかけて出来上がりです。

今回は、弊社従業員11名全員で試食しました。どれが一番おいしいかアンケートをとってみたら、ボロネーゼ5人、カルボナーラ5人、蟹のトマトクリーム1人でした。カルボナーラは麺との絡みが良くて人気でした。ボロネーゼも本当のパスタみたいで私は一番美味しかったです。蟹のトマトクリームソースも、パスタに良く絡んで美味しかったのですが、ほか二つの方が相性が良かった気がします。

メインが切り干し大根なので、とてもヘルシーなレシピです。お手軽にできますので、皆さんもぜひ試してみて下さい。