切干大根入り高菜とベーコン炒め

2016年10月19日

こんにちは。
寒くなったと思ったら急に暑くなったりで着る服も悩みますよね。
寒い季節はなぜか切干大根が食べたくなる私です。値段もお手ごろで食物繊維もたっぷりでダイエット中にもいいですよね。今回のレシピは、切干大根が食べたくて、冷蔵庫をあけたら高菜漬けとベーコンがあったので、切干大根と炒めてみました。ごま油もいれてとても美味しくできました。切干大根のシャキシャキ感が凄くイイ感じです。ご飯のおともにもぴったりです。お酒のおつまみやお弁当のおかずにもいいですよ。職場のみなさんにも食べてもらったのですが、美味しかったから作ってみたよ～。と言われたり、また作って！と言われ嬉しくてニコニコになりました。簡単なので是非みなさんもお試しください。

レシピはこちらをご覧ください。つくれぽもお待ちしています！！　→　食物繊維豊富☆切干大根とベーコンの炒め物

鍋。

2016年10月14日

お久しぶりです、かわさき屋サンタマリアです。
急に寒くなり、冷たい麦茶からホットな緑茶が恋しくなりました。こうなってくると、鍋の季節到来です。なんだかんだ言って鍋は美味しい上に、なんでも具材はマッチします。家族みんなで鍋をつつくのもよし！恋人とフーフーするもよし！一人で鍋をするも・・・。
今日は、冬に食べたいお鍋はこれだ！ランキングをご紹介したいと思います。お鍋にはいろいろな種類があり、いまだに進化しています、みなさんどんなお鍋が好きなんでしょうか？

みんなが好きはお鍋　神７ランキング
第１位　キムチ鍋　・・これは鉄板です。寒い冬に辛いもの食べて汗をかきたいですね。
第２位　寄せ鍋　・・・あっさり食べられると年配の人に人気です。
第３位　もつ鍋　・・・モツといえば臭みがあるというイメージがありますが、
最近では新鮮なモツがスーパーで並んでます。
第４位　ちゃんこ鍋・・こちらもあっさりしていて、具材のバリエーションが豊富です。
第５位　豆乳鍋　・・・食べた後は、お肌がツルツルになり女性に人気です。
第６位　カレー鍋　・・お子様がいる家庭で喜ばれますよね。
第７位　トマト鍋　・・ここ数年話題になっており、トマトの美容効果が期待できます。
しめも抜群。

番外編
ミルフィーユ鍋　・・・小栗旬さんのＣＭで話題になりました、つくってもらいたいですね笑
その他にも、餃子鍋、きりたんぽ鍋、石狩鍋、ポトフ鍋　いろいろ試してみたいもんです。

いかがでしたか？いろんなお鍋がありますが、お鍋に「切干大根」を入れてみてはいかがですか？切干大根の旨みと甘みがお鍋に染み込んでいいお出汁になるんです。しかも、どんなお鍋にもあうんです。今回、サンタマリアがつくったのは、豆乳お鍋。こちらにも切干大根が入っており、ヘルシーで、美容にいいですよ。

ぜひお試しください(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
素人★簡単！豆乳と切干大根の坦坦鍋

ハロウィン×かぼちゃのぺペロンチーニ

切干大根入りせせりポン酢

2016年10月14日

皆さん、こんにちは。
今回のメニューはお家居酒屋ということで、ちょっと工夫して作ってみました。私は居酒屋のメニュー、全般何でも好きなんですが、その中でも大好きなせせりポン酢を作りました。せせり自体がカロリー低めであっさりしてるので、いっぱい食べてもなんか大丈夫な気がしますよね。でも食べ過ぎたら太りますけどね。。あ、そうなんです。最近私痩せました。食べる量は減らしてはいないんですけどね。これを機会にダイエット頑張ろう。話はせせりポン酢に戻ります。
このレシピは作り方も簡単で忙しくて時間がない時でもすぐにできちゃいますよ。
おつまみ、お弁当のおかずにもう一品でもいいですよね。旦那さんからも『おいしい！！』と、好評でした。うちでも晩ご飯のおかずに増えるレシピになりそうです。皆さんも是非お試し下さい。

レシピはこちらをご参照ください。 →　簡単おつまみ☆せせりのポン酢炒め

鉄腕ダッシュでも取り上げられた「豆もやし」

2016年09月09日

お久しぶりです、サンタマリアの登場です！！
今回のテーマは「豆もやし」
豆もやしは、茎のシャキシャキ感と豆の食感がよく、栄養価としてはビタミンB1、B2、ビタミンCなどが多く含まれています。鉄腕ダッシュで詳しく取りあげられ、なんと豆もやしのしゃぶしゃぶを美味しく食べていました！繊維質が多く、シャキシャキ感がのこるので、切干大根との相性もぴったりです。宮崎県では煮物や正月料理にはかかせませんし、お浸しや冷や汁にも最適です。地味な食材ですが、食べると癖になる隠れたアイテムです！
さぁ　豆もやしと切干大根で朝鮮料理ナムルはいかかですか？お酒のつまみに、ごはんのおともに是非活用してみて下さい。癖になること間違いなしですよ！
あと、エスニック料理「ガパオライス」も試してみましたのでこちらもお試しあれ～。

詳しくはこちら。
簡単♡豆もやしキムチナムるんるん(^^♪

簡単♥お家にあるもので♠ガパオライス♦

玉ねぎ高い

2016年09月07日

こんにちは。
いろんな野菜が値上がり中ですね　かわさき屋店主　川崎です。

昨日更新しましたブログにて記載しましたが、台風10号の影響、スーパーにまで出ている模様。北海道の玉ねぎが大打撃を受けたみたいですね。九州でも、熊本・佐賀の大産地が打撃を受けていますし、しばらくは高値が続きそう。

というわけで、アイデアレシピというわけでもありませんが、切り干し大根、代用品に使用してみてはいかがでしょうか？独特のうまみを持っている切り干し大根、親子丼なんかの丼ものとも相性抜群。作りながら涙も出てきませんし、意外とイケますよ。昨年9月に作ったレシピなんですが、私もたまに家で作ります。和のダシと切り干し大根の相性、やっぱりいいですよねー。

レシピは以下のリンクから。皆様、ぜひお試しあれ。
つくれぽもお待ちしています！！

玉ねぎなしでも美味♡切り干し大根親子丼